Segunda Playa del Sardinero​
39005 Santander
Cantabria
PARA COMENZAR
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Rabas de PeludÃn .............................................. 6,60
Rabas de Calamar ..............................................13,00
Tronquito de a bordo
(Tomate rallado, tronco de bonito, anchoa y bacalao)........... 4,50
Ensalada de queso de cabra al horno con chip de Parmesano
y sus confituras ..............................................10,50
Crepes de Lombarda con Caviar de Oricios gratinados ...........10,00
Parrillada de verduras de temporada ........................... 9,50
Langostinos en témpura con salsa Tártara ...................... 9,00
Sepionet con salsa Mery .......................................10,50
Ensalada de pimientos de color con anchoas de Santoña y
vinagreta al ajillo ...........................................14,00
Sartém de a bordo para 2 pax ..................................16,50
Milhojas de marisco ...........................................14,00
Carpaccio de bonito con lima y cilantro a la sal de algas .....16,00
Carpaccio de Angus con virutas de foie y polvo Parmesano ......19,50
Rejos de calamar ..............................................14,50
Gambones a la sal de Algas ....................................11,00
ARROCES
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Arroz del Señoret .............................................12,00
Arroz meloso con carabineros...................................19,50
Fideua de Mariscos ............................................13,50
Arroz Negro ...................................................11,00
Paella de Bocartes con espinacas ..............................13,50
Arroz al horno (con embutidos) ................................14,50
PESCADOS
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Merluza rellena sobre crema de Bogavante ......................13,50
Cruet de Pescados .............................................11,00
Cachón de guadañeta de la BahÃa en su tinta al arroz Pilaf ....11,50
Medallones de rape en salsa de boletus a la sidra .............15,50
Bacalao confitado a baja temp. sobre crujiente de chapata y
cordon de pimientos ...........................................15,50
Callos de Bacalao con picadillo ibérico .......................15,50
Emparedado de Bocartes a la romana con jamón ibérico ..........11,00
Albóndigas de bonito fresco en Pomodoro casero.................10,50
CARNES
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Chateaubriand de Angus con patatas de sartén y
pimientos de Padrón (2 pax) ...................................30,00
Hamburguesa de Buey Certificado al plato
(La que se come con cuchillo y tenedor)........................11,00
Pollo de corral de Valle de Esla a la Chilindron .............. 9,50
Callos de la abuela con picadillo ibérico ..................... 9,50
POSTRES
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Tarta de Queso frÃa y coulis de frutas del bosque.............. 5,00
El Arroz con leche de toda la vida ............................ 4,50
Torrijas de ponche de flan casero
en salsa caliente de chocolate negro .......................... 4,50
Ensalada de frutas de temporada y yogourth griego ............. 5,00
Miniborrachito de café y mascarpone al perfume de Marsala...... 5,00
Explosión de chocolate en texturas con corazón de frambuesas y
cobertura blanca............................................... 5,50​​
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Precios 10% de IVA incluido​
