POUR COMMENCER​

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Calamars frits ................................................................ 6,60
Calamar frits qualité supérieure ..............................................13,00
Poêlée de bâtonnets: tomate râpée, bâtonnets de thon, d’anchois et

de morue salée ................................................................ 4,50
Salade de fromage de chèvre au four, chips de parmesan et ses confitures ......10,50
Crêpes au chou rouge et son caviar d’oursin au gratin .........................10,00
Grillade de légumes de saison ................................................. 9,50
Crevrettes à la tempura et sa sauce tartare ................................... 9,00
Sèche à la sauce Mery .........................................................10,50
Salade de poivrons tricolors et d’anchois de Santoña en vinaigrette

à l’ail pilé ..................................................................14,00
Poêlée pour 2 personnes .......................................................16,50
Mille-feuille de fruits de mer ................................................14,00
Carpaccio de thon au citron vert, coriandre et sel d’algues ...................16,00
Carpaccio de boeuf Angus, copeaux de foie et poudre de parmesan ...............19,50
Aiguillon de calamar ..........................................................14,50​

Gambas au sel d’algues ........................................................11,00​

RIZ

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Riz du señoret ................................................................12,00
Riz sucré aux carabineros (crevettes rouges géantes) ..........................19,50
Fruits de mer aux vermicelles .................................................13,50
Riz noir ......................................................................11,00
Paella d’anchois frits avec des épinards ......................................13,50​​

Riz au four (avec de la charcuterie) ..........................................14,50​​

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POISSONS

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Merlu farci sur une crème de homard ............................................13,50
Assortiment de poissons cruz....................................................11,00
Sèche de “guadañeta” de la Baie dans son encre servie avec du riz pilaf ........11,50
Médaillons de lotte en sauce de bolets au cidre ................................15,50
Morue confite à basse temp accompñagnée de croutons et

de fines bandes de poivrons ....................................................15,50
Tripes de morue avec son hâché ibérique ........................................15,50
Sándwich d’anchois frits à la romaine avec du jambon ibérique ..................11,00​

Boulette de thon frais à la sauce tomate de la maison ..........................10,50​

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VIANDES

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Châteaubriand d’Angus accompagné de pommes de terre sautées et poivrons

​“del padrón” (2 pers.)..........................................................30,00
Steak hâché de Boeuf Certifié ..................................................11,00
Poulet de basse-cour de Valle de Esla à la Chilindron .......................... 9,50
Tripes de la grand-mère avec son hâché ibérique ................................ 9,50

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DESSERTS

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Tarte au fromage froide et son coulis de fruits des bois ....................... 5,00
Le Fameux riz au lait .......................................................... 4,50
Pain perdu au punch et au flan en sauce au chocolat noir chaud ................. 4,50
Salade de fruits de saison au yaourt grec ...................................... 5,00
Miniborrachito au café et à la mascarpone parfumé au Marsala ................... 5,00
Explosion de chocolat avec son coeur de framboise et sa coverture blanche ...... 5,50​​
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CAFÉS ET INFUSIONS

 

Café simple, rallongé etc. ARABICA 100/100 ..................................... 1,90
Café gourmand .................................................................. 2,50
Blanc et noir .................................................................. 4,00
Thé rouge, thé vert, thé blanc etc. ............................................ 2,00
Infusions diverses (fruits de bois etc) ........................................ 2,00
Demandez notre carte d’infusions​

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PRIX: 10% de TVA inclus

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